Menu
Savustettua, grillattua ja liekillä viimeisteltyä
Bbq & Spirit House Gallen menu rakentuu savustuksen, hiiligrillin ja laadukkaiden raaka-aineiden ympärille. Menulta löydät pitkään savustettua brisketiä, meheviä ribsejä, hiiligrillattua lohta ja härkää sekä muita annoksia, joissa savu, hiillos ja huolellinen valmistus ovat keskeisessä roolissa.
Valkosipulileivät á la Galle
Valkosipulilla ja parmesaanilla gratinoitua grillattua leipää.
Halloumi fries + dip
Gallen Mozzarellatikut + dip
Gallen Sipulirenkaat + dip
Gallen Cheese Bombs + dip
Gallen Chili Cheese Bombs + dip
Galle´s Dip Bowl
Tällä lautasella vain talon omatekoisia dippi herkkuja 2kpl kutakin: Mozzarellatikkuja, Sipulirenkaita, Halloumi fries, chili cheese bombs sekä cheese bombs kera majoneesin.
Nacho kana plate
Nachoja, nyhtökanaa, cheddarkastiketta, jalapenoja, crème fraîchea, guacamolea, salsaa.
Street food listan annoskoot ovat suunniteltu siten, että 1,5-3 annoksen kokonaisuus on hyvä määrä asiakasta kohden. Annokset ovat myös helposti jaettavissa.
Ranskalaiset + dip
Bataattiranskalaiset + dip
Loaded fries
Ranskalaisia, spiritin cheddar juustokastiketta, pikkelöityjä jalapenoja, pekonia ja crème fraîchea.
Korean fried rice bowl
Talon paistettua riisiä yrteillä maustettuna.
Ravut á la Galle
Jättiravun pyrstöjä Espanjalaisittain (jalapenoja) tai Amerikkalaisittain (yrttejä)
Korean Chicken
Korean bbq glaseerattua paneroitua kanaa, seesamin siemeniä ja kimchiä
Spirit Ribs
Suussa sulavia porsaan tai härän ribsejä (n.250g) bbq glaseerauksella sekä Korean coleslawta
Vinkki: Kokeile ribsien kanssa korean BBQ kastiketta tavallisen sijaan veloituksetta.
Spirit Bao buns
Korealaisen höyrysämpylän välissä wasabiaiolia, pikkelöityä porkkanaa ja retikkaa sekä tuoretta kurkkua. Tarjoillaan korean coleslawn kanssa. Valitse haluamasi päätäyte:
– Brisket
– Nyhtökana
– Jakkihedelmä (Vegaaninen)
Spirit Sandwich feat.Trattoria Dante
Trattoria Danten ihanan pizzapohjan välissä raikasta salaattia, korean coleslawia, savuaiolia, pikkelöityä punasipulia ja tuoretta kurkkukuutiota sekä valitsemasi päätäyte:
– Brisket
– Nyhtökana & Mozzarella kera chimichurrin
– Jakkihedelmä (Vegaaninen)
Mixed Grill plate
Härkälastua, Spirit makkaraa, paneroitua kanaa tirisevällä pannulla kera coleslawn ja Spirit kastikkeen.
Aura Brgr
Perunasämpylän välissä smash naudanlihapihviä, aurajuustocremeä, tuoretta tomaattia, pikkelöityä punasipulia, pekonia, bbq-kastiketta sekä raikasta salaattia.
M (100g pihvi), L (2x100g), XL (3x100g)
Chili Brgr
Perunasämpylän välissä smash naudanlihapihviä, cheddarjuustoa, chilimayo, pikkelöityä chiliä, crème fraîchea, raikasta salaattia ja tuoretta kurkkua.
M (100g pihvi), L (2x100g), XL (3x100g)
Base Brgr
Perunasämpylän välissä smash naudanlihapihviä, cheddarjuustoa, salaattia, tuoretta kurkkua ja paprikamayo.
M (100g pihvi), L (2x100g), XL (3x100g)
Spirit Bowl
Raikasta salaattia, avokadoa, tomaattia, korean coleslaw, Spiritin paistettua riisiä, pikkelöityä punasipulia, maissia sekä
Valitsemasi päätäyte: Nyhtökana, Härkälastu tai Mozzarella kera chimichurrin
Chili lohi
Hiilillä grillattua lohimedaljonkia, korean bbq kastiketta, pikkelöityä jalapenoa, korean coleslawia ja sitruuna-ruohosipulicremeä. Lisukkeena ranskalaisia.
Béarnaise lohi
Hiilillä grillattua merilohta, béarnaisekastiketta, bataattiranskalaisia, grillattuja kasviksia ja ananas chutneyta.
Lohi burger
Perunasämpylän välissä hiilillä grillattua lohta, sitruuna-ruohosipulicremeä, tuoretta salaattia, tuorekurkkua ja tomaattia. Tarjoillaan ranskalaisten ja valitsemasi majoneesin kera.
Chimichurri kana
Hiilillä grillattua kanan sisäfilettä, buffalo mozzarellaa, Gallen chimichurria, pikkelöytyä retiisiä, sitruunamarinoitua ja sormisuolattua avokadoa, korean coleslawta ja paahtoperunoita.
Kanakori
Pankopaneroitua kanan sisäfilettä, pikkelöityjä porkkanoita ja retiisejä, ranskalaisia ja valitsemasi mayo.
Béarnaise kana
Pankopaneroitua kanan sisäfilettä, béarnaisekastiketta, bataattiranskalaisia, grillattuja kasviksia ja ananas chutneyta.
Härän Brisket
Pitkään savustettua härän briskettiä (n.300g) Gallen bbq glaseerauksella, loaded fries, korean coleslaw ja Spirit Salsaa.
Cheddar Jalapeno Steak
Hiilillä grillattua härän ulkofileetä (200g), Talon cheddarjuustokastiketta, pikkelöityjä chilejä, ranskalaisia, Spirit salsaa ja kimchiä.
Lehtipihvi
Hiilillä grillattua härän ulkofileetä (200g) ohueksi nuijittuna, maustevoi, grillatut kasvikset, ranskanperunoita ja ketsuppia.
Chimichurri Steak
Hiilillä grillattua härän ulkofileetä (200g), Gallen chimichurria, pikkelöytyä retiisiä, sitruunamarinoitua ja sormisuolattua avokadoa, korean coleslawta ja paahtoperunoita.
Pohjalainen Surf & Turf
200g härän ulkofileetä ja iso Spirit makkara hiiligrillistä, punaviini- ja béarnaisekastiketta, paahtoperunoita, Spirit Salsaa ja grillattuja kasviksia.
Jackfruit Brgr
Perunasämpylän välissä jakkihedelmää, raikasta salaattia, limeaiolia, pikkelöityä retiisiä, karamellisoitua punasipulia ja bbq kastiketta. Lisukkeena bataattiranskalaiset ja valitsemasi Mayo.
Vegan Brgr
Perunasämpylän välissä 2 talon vegepihviä, raikasta salaattia, limeaiolia sekä paprikamayoa, tuoretta kurkkua ja tomaattia. Lisukkeena ranskalaiset ja valitsemasi mayo.
Vegan Meal
Talon vegepihiä chimichurrilla ja nyhdetty jakkihedelmä bbq kastikkeessa, grillattuja kasviksia, ananas chutneyta ja paahtoperunoita.
Vinkki: Kasvisruokailija lisää annokseesi buffalomozzarella + 3€
Jaettavat annokset valmistetaan 2 hengelle tai sitä suuremmille ryhmille.
Spirit Plate for 2
Härän briskettiä, Grillattua Spirit makkaraa, paneroitua kanaa ja härkälastuja. Lisukkeena kimchiä, paistettua riisiä, korean coleslaw, Spirit salsaa, paahtoperunat ja grillattu tomaatti. Kastikkeina talon béarnaise- ja punaviinikastiketta.
Red Meat Lover for 2
Ylikypsää Tomahawkia, Härän briskettiä, härkälastuja ja härän ulkofilettä. Lisukkeena kimchiä, paistettua riisiä, korean coleslaw, paahtoperunat, Spirit salsaa ja grillattu tomaatti. Kastikkeina talon béarnaise- ja punaviinikastiketta.
Lasten BRGR ateria
Perunasämpylään välissä smash häränlihapihvi, cheddarjuustoa, ketsuppia ja maustamatonta mayoa.
Lasten kanakori
Pankopaneroitua kanan sisäfilettä, ranskalaisia, porkkana- ja kurkkutikkuja sekä maustamaton majoneesi ja ketsuppia.
Lasten makkaraperunat
Grillattua spirit makkaraa, ranskalaisia, porkkana- ja kurkkutikkuja sekä maustamaton majoneesi ja ketsuppia.
Lasten lehtipihvi
Ohueksi nuijittua härän ulkofilettä, ranskalaisia, grillattuja kasviksia sekä maustamaton majoneesi ja ketsuppia.
Jäätelöpallo
Valitse suosikkisi
Vanilja- suklaa-, mango- tai vegaaninen vaniljajäätelö
Suklaa-, kinuski- (kinuski sis. Laktoosia) tai lakritsikastike.
Crème Brûlée
Gallen vanilja crème brûlée kera tyrni hillokkeen.
Frittibanaani
Fritattua banaania, vaniljajäätelöä ja itse tehtyä kinuskikastiketta.
Supersuklaakakku
Ihanan tahmeaa ja täyteläistä suklaakakkua kera vaniljajäätelön.
Gallen Kuplavohvelit
Gallen kuplavohveli kermavaahdolla ja nutellalla (sis. Laktoosia) tai vaniljajäätelöllä ja vaahterasiirapilla.
Mitä aito BBQ tarkoittaa?
Aito BBQ ei tarkoita pelkästään grillattua lihaa. BBQ maku syntyy pitkästä kypsytysajasta, savusta ja huolellisesta valmistuksesta.
Monet suosituimmista annoksistamme valmistetaan hitaasti savustamalla, jolloin liha säilyttää mehukkuutensa ja saa tunnistettavan BBQ-maun. Yhdistettynä puuhiiligrilliin syntyy makumaailma, joka on tehnyt BBQ-kulttuurista tunnetun ympäri maailmaa.